优质的香烟在其背后有专业配方人员指导,烟叶发酵等级、质量、品种、进度、质量要求要按配方人员提出的计划进行,并且编制季度计划时,同时,配方人员会参加发酵烟叶的质量鉴定,随时掌握发酵质量，以提供更加专业的香烟批发服务。 坚持经常性评吸配方管理中的评吸不单纯是为了给产品评价,而是为了掌握产品吸味品质的变化情况。根据配方要求、产量计划,提出烟叶发酵计划,交仓库和发酵室,提前把应发酵的烟叶处理好备用。配方的设计内容之一,是确定配方中烟叶的发酵方法,哪些人工发酵,哪些自熟醇化等。
当然在香烟首批样品评吸时一定要用国家质量标准判断,更重要的是要与标准产品进行比较。为此,在年度计划确定以后,要做出一定数量的标准样放入冰箱保存,用来作为比较标准,否则,只是这一期与上一期产品比较,势必会造成质量“阶梯式”滑动。另外要与外厂同档次样品对比,不定期进行。
厂里组成以生产厂长或总工程师为首的评吸委员会(或小组),定期对生产牌号评吸,结果形成文字,及时交配方人员,配方人员应根据大家意见,找出影响产品质量的原因,并及时解决。
配方人员,质检人员需逐日对所产牌号进行评吸。即每天“小评”,每旬“大评”,每月“总结”,结果结合烟气、物理检测等分类归档,建立技术档案，处理好配方与工艺、醇化的关系配方是解决生产什么样的产品,工艺是解决怎样生产出产品,再好的配方,如果没有适当的工艺作保证,产品就达不到设计要求,因此二者关系密切。配方人员提交配方后,应与工艺人员道进行工艺分析,针对配方,研究与之相适应的加工条件、工艺技术标准,如水分标准、温度标准,某些烟叶特殊加工处理方法(加料、膨胀等),贮存时间,膨胀梗丝、再造烟叶掺用比例和均匀程度,香精、香料用法、用量等。 |
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